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Burgeroom

分类:M慢生活  / 时间:2020-06-06 / 作者:
谈到香港的汉堡店,尤其是取Burger的B作开头的,随口说说已经有近十家。够大堆头既Butchers Club、平价路线既Burgerman、曾获米芝莲推介既Beef&Liberty……又点可以忽视铜锣湾Fashion Walk食街中,不时排哂队等一轮先食到嘅 Burgeroom ?酝酿多时,在Facebook及Instagram低调公布的九龙新店今日终于Soft Opening。店子就在尖沙咀美丽华商场二楼,昔日的The Great Indian Kebab Factory(即是Starbucks对上)。

Burgeroom 汉堡

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由于位置不明显,也未有大肆宣传,基本上都冇咩人知咁。去到只有一两枱客,同铜锣湾店根本冇得比,但对食客而言无疑是喜讯。相比之下,尖沙咀店阔落得多,新开张,所有野都好新净整洁。重点是人流不多,唔会怕嘈吵,亦唔惊会急住hea整或者等食物等太耐。不过依然係要自己出去落单同俾钱,其后会有个感应器,要嘟下枱面既Here以确认座位。

餐牌

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餐牌项目有没有新品,有什幺新品我就数不出来,因为冇收到咩公关稿定咩宣传咁。用眼睇,午餐时段有Lunch Burger Combo,另加$30就有粗薯条及饮品。饮品有几款可以拣,亦可以再加钱转,但话说新店未有酒牌,啤酒红酒白酒咩都未有住。

薯条

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黑松露芝士薯条 Truffle Cheese Fries $62

难得见有Twister Fries 旋风薯条,其实本身想试,但还是想要些少Toppings。无奈那款只可配芝士,老老实实如果可以自选薯条及Toppings应该也不错。感觉上自由一点,可以选自己喜欢的,共冶一炉。反正Toppings大抵也是另外加上去,跟原本製作工序没有太大抵触。

在黑松露芝士及牛油果酱芝士之间犹豫了好一会,前者配搭本就够保险,后者睇相几丰富。问问店方推荐,好似话黑松露芝士係新品,因此,为了嚐新……结果先来的是薯条,刚刚好,可以趁热试味先,毕竟芝士及炸物一放凉可以差很多。

芝士微溶的状态下略有牵丝,奶感重且带鹹,车打的世界?不过酱的量不算多,淋面时均匀些少亦可避免一黎就沉哂底既问题。点点黑松露蒲头,连着芝士,分不开,只是芝士香味强势得多,黑松露就沦为配角。金黄粗薯条长短不一,没有泛油,初时趁热时还带微脆,放凉变软后,薯味再明显些少。

Lobster Burger

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Lobster Burger 龙虾汉堡 $198

以波士顿龙虾为主的龙虾汉堡是为此行目标,之前上网见到,想食又唔想排,终得一嚐。不只是龙虾肉,连龙虾头也一同上桌,长碟一次过整齐排好。可以当佢整色整水,然而虾头入面其实仲有少少可食部分既。虽然卖相不俗,而且够哂墟冚,但我们不能用「十五分钟去细心欣赏」,所以,要吃了。

Burgeroom

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喂,_!原来芝士盖住的不是蕃茄酱汁之类,是完完整整的龙虾肉。足料,完整起好,吃来不费吹灰之力,每一口都是龙虾肉自带的鲜甜微鹹香气。肉质富有弹性,不是霉烂粉散的,可惜最中心有少许乾,稍为韧了点。幸好车打芝士的鹹味没有抹去龙虾肉本味,配上细滑牛油果酱及自家製蕃茄莎莎就更清新。嫌腻嫌浓味,食埋隔离既罗马生菜,其实可以当沙律,加了醋汁,酸味醒胃。食汉堡,总不能忘了包,带甜香,有烘过,未算脆口,外层带乾。以上说的是独立上层,而垫底的下层倒是吸了水份,变得带湿但不至于烂化。

美丽华商场内,地理位置似乎不差,但在那个角落,又似乎未算有地利。怎样也好,打开门做生意第一日,往后日子的事情谁知道?也许某日某时突然消息传开,九龙新界区的客人就会蜂拥而至捧个场。反正新店现在应该比较少人(其实係我早到,后期七八点已经有几枱入座);加上新张期间,人手应该会比较充裕,服务方面虽可能未熟手,但叫做冇咁忙,周到啲。早去好似着数啲,应该係,除非唔係。

Burgeroom

地址:香港尖沙咀弥敦道132号美丽华商场2楼2012号舖

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